O Bed-In dos Vegetarianos

Leia a carta de Paul McCartney sobre a #segundasemcarne com referências ao Brasil.

Estamos em mais uma segunda sem carne e hoje me basearei na campanha promovida pela PETA – uma associação de proteção de animais apoiada pelo Paul: sexo fica melhor com vegetais. Não, não… Não se trata de Pansexualismo (fazer sexo com árvores), Serguei. É que eles divulgaram um estudo recente com a afirmação de que “vegetarianos fazem sexo melhor”. Para divulgar o fato, tentaram colocar um comercial no intervalo do Superbowl (a inserção mais cara do mundo é neste horário), a final do futebol americano. O motivo era óbvio, a quantidade de homens assistindo. Mas o comercial foi vetado pelo evento, porque exibia sensualidade até demais. Confira você mesmo:

Quem segue o #segundasemcarne nem sempre é necessariamente vegetariano. Mas não custa nada fazer o teste em uma segunda-feira dessas né? #fikdik

RECEITA DO DIA: Panqueca Verde com Abóbora e Tofu

Receita de massa de panqueca sem ovos e um recheio pouco usual: abóbora com tofu temperado.
Para variar o cardápio.

Ingredientes:
Massa:
1 xícara de farinha de trigo (branca ou integral)
2 colheres (sopa) cheias de maisena
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/4 xícara de óleo
1 e 1/2 xícaras de água (essa quantidade pode variar um pouco, acrescente aos poucos e ajuste se necessário).
3 colheres (sopa) de cheiro verde picado, pra massa ficar verde (opcional).

Recheio
200g de abóbora japonesa
300g de tofu soft
1 xícara de shoyu
1 limão
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de cheiro verde
sal a gosto.

Pure
100g da abóbora japonesa para o purê
sal, azeite e água a gosto.

Modo de Preparo:
Recheio e purê
Pique a abóbora em cubos, sem casca, e cozinhe (no vapor ou pouca água) até ficar macia. Separe 1/3, amasse e tempere com sal e um pouco de azeite, adicionando mais água para formar uma pasta. Misture bem e reserve.
Tempere os cubos restantes com o cheiro verde e sal. Reserve.
Misture os temperos (shoyu, gengibre, limão, sal), corte o tofu em cubos, escorra o excesso de água e deixe marinar nessa mistura por alguns minutos enquanto prepara a massa.

Massa
Bata tudo no liquidificador. A massa tem que ficar fina o suficiente pra, colocando 3/4 de concha no centro de frigideira antiaderente untada e quente, dar tempo de espalhar toda a massa com movimentos circulares. Com uma espátula ou faca sem ponta, solte as bordas da panqueca. Sacuda a frigideira para soltar a massa e vire, espere formar pequenas bolhas de ar entre a frigideira e a panqueca. Empilhe-as (o calor as manterá macias para enrolar).

Monte as panquecas colocando os recheios (escorra os temperos do tofu e misture-o a abóbora em cubos), enrolando e mantendo-as lado a lado numa travessa de vidro. Cubra com o purê.
Leve ao forno quente por alguns minutos apenas para aquecer a cobertura.

FONTE

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2 Respostas para “O Bed-In dos Vegetarianos

  1. E quando eu esqueci de não comer carne hoje? hahahah. Difícil! Principalmente quando eu disse que jamais seria vegan! Precisaria de um tal sir pra ajudar na minha falta de memória nesses momentos…

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